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    盧卡·馬羅尼Luca Maronoi


        盧卡·馬羅尼(Luca Maronoi)認為葡萄酒的品質源于人們品嘗一款酒時的愉悅性。有三個指標會對葡萄酒的品質產生影響:

        1.酒體的連貫性(consistency):由葡萄酒所具有的干浸出物決定,體現為酒體的豐滿程度,與葡萄酒的飽滿口感、陳年潛力有關。

        2.口感的平衡性(balance):葡萄酒各口感唯獨之間的和諧性,主要指柔和度與酸/苦口感的平衡度。

        3.完整性(integreity):葡萄酒釀造過程中諸多環節是否會影響最終的葡萄酒風味,比如過度的橡木桶味、過度氧化等因素,都會給葡萄酒的香氣、純凈性和品質帶來影響。

        每個指標的評價滿分是33分,最后相加得出一款酒的總評分。盧卡·馬羅尼(Luca Maronoi)評價體系的滿分為99分。最后的一分,是給酒的未來演進、發展留出空間,因為他認為評分只能針對一款酒目前的狀態。

        可見,盧卡·馬羅尼(Luca Maronoi)的評價體系更關注葡萄葡萄消費者飲用時的愉悅性,他的榜單并不以葡萄酒專業人士和精品葡萄酒收藏者為受眾。他評出的“最佳意大利葡萄酒”與大眾消費市場更為貼近,評選時不會過分在意產區、葡萄品種的知名度,也不苛求葡萄酒的陳年演進能力。例如,在2020意大利最佳紅葡萄酒款中,普利亞大區有六款,全部是以普里米迪沃葡萄釀造,包含4款風干型葡萄酒。甚至還有兩款酒是來自意大利不同地區的多個代表性紅葡萄品種的混釀。

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